厨房中的保健药

中医处方中，有很多种药材平时就存在于厨房中，如生姜、大葱、花椒、食盐等。如何利用这些保健药材呢？请听专家的介绍。

葱白发汗：葱白，其气味辛辣，性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。

专家评价：当胃口不好时，可以在蔬菜中加点忽同炒或单用葱白10克煎水喝，有健胃的功效。用葱白加萝卜炖汤喝，还能治胃脘胀痛、嗳气、恶心。此外，治疗风寒感冒还可用葱白2~3克根煮粥，热服发汗。

生姜去寒：生姜，其味辛、性温，可发汗解表，温中散寒。有解毒、止吐、和胃的

专家评价：民间关于姜最经典的方子莫过于红糖姜汤，即以适量的生姜、红糖煮汤，每天喝上两三次，可暖身去寒，对治疗感冒有很好的效果。

大蒜杀菌：大蒜，性味辛温，有解毒消肿散痈，杀虫止痒之效，还可健胃消食、温中消滞。

专家评价：大蒜生食，可解毒止痢，还可用治肺痨咳嗽和小儿顿咳；大蒜捣烂，加少许菜油于睡前涂于肛门周围，治疗蛲虫病有效；大蒜切片外擦或捣烂外敷，治疗头癣。另外，被毒虫咬后，可将大蒜捣烂外敷，也有解毒的功效。

辣椒开胃：辣椒的功效是祛寒健胃，消食化滞，主治的就是胃纳欠佳，消化不良。

专家评价：辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。

盐清胃火：盐性寒，味咸，不仅能清热解毒、凉血、润燥，还能滋阴、通便、止呕吐、滋肾、固齿等，内服外敷均可。

专家评价：内服可以清胃火。当胃火较旺时，可每天少量饮用盐水，生津祛火。外用可以杀菌解毒，清洁伤口。常用盐水漱口还可以治疗口臭、牙龈出血以及慢性咽炎。洗头时，往水里加点食盐，可减少头发脱落。

上一篇：青少年的均衡饮食指南

下一篇：馒头,大饼,营养