馒头,大饼,营养
浏览人数：1110次 来源：互联网 作者：不详 发布时间：2016年2月5日
导读/推荐的理由：
同样是而今，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
酵母可以保护肝脏
酵母，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做
同样是而今，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
酵母可以保护肝脏
酵母，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取这不尽的的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。而发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
消化功能弱的人要多吃
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
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