二合面发糕
浏览人数：862次 来源：《婴幼儿喂养与食谱》 作者：不详 发布时间：2015年12月20日
导读/推荐的理由：
主料：玉米面二斤，白面二斤。
配料：老肥、红枣各适量。
调料：白糖、苏打各少许。
做法：
1．将玉米面与白面混合，加入老肥，用温水和好，发酵。待发酵后，加入适量的苏打（不要全部中和），稍微带有酸味，加入白糖，揉匀。
2．将锅水烧开，放上屉布，
主料：玉米面二斤，白面二斤。
配料：老肥、红枣各适量。
调料：白糖、苏打各少许。
做法：
1．将玉米面与白面混合，加入老肥，用温水和好，发酵。待发酵后，加入适量的苏打（不要全部中和），稍微带有酸味，加入白糖，揉匀。
2．将锅水烧开，放上屉布，将面倒在屉布上，倒入一层用手拍平，拍薄（手蘸水），撒上红枣，然后再倒入面，用手拍均匀，再撒上红枣，最后用筷子插几个小眼（为串气用），用旺火蒸三十分钟，即可出屉。
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