鲫鱼苦瓜山药汤
浏览人数：787次 来源：互联网 作者：不详 发布时间：2016年1月26日
导读/推荐的理由：
-主料：鲫鱼、苦瓜、山药。
-配料：葱、姜、蒜、料酒、糖、盐。
-做法：
1.把鲫鱼刮鳞、剖腹取出内脏，除去鱼鳃，洗净沥干待用；
2.将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去芯，切块；
3.将山药洗净，去皮，切块
-主料：鲫鱼、苦瓜、山药。
-配料：葱、姜、蒜、料酒、糖、盐。
-做法：
1.把鲫鱼刮鳞、剖腹取出内脏，除去鱼鳃，洗净沥干待用；
2.将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去芯，切块；
3.将山药洗净，去皮，切块；
4.在加入油后的锅中，放入葱、姜、蒜爆香，再将鲫鱼放入锅中两面煎至金黄色，加入适量料酒、糖、盐调味，盛出待用；
5.将煎炸后的鲫鱼和苦瓜、山药，一起放入煮沸的汤锅中，大火煮10分钟后，改用小火炖熟放入适量盐、糖调味即可食用。
-功效：清火，治疗嗓子疼，增强肺气。
鲫鱼补气血、温脾胃，配以苦瓜和山药有增强脾胃、化痰止咳、开胃消食之功效。山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。苦瓜能清心明目，与有化痰止咳功用的山药配伍，对治疗流行性感冒有食疗作用
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