健齿、固齿药膳

滋肾固齿八宝鸡《中医营养学》

    用料：白鸭一只，约重1.5千克，黑芝麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁各20克，糯米适量（以填满鸭腹为度），盐、黄酒、味精各适量。
    做法：宰鸭后，除去毛及肠脏，洗净，先将莲子、芡实、红枣、薏米仁等药都填入鸭腹腔，再加盐、黄酒和味精，最后填加糯米至满，用线缝合腹腔口，入锅煮熟，捞出拆线，即可食用。
    功效：鸭肉滋阴补虚，黑芝麻、核桃仁、桑椹、莲子、芡实、红枣、薏米仁、糯米均为平补脾肾之品，常食能补肾健脾、固齿，尤其对体虚、牙齿发育不良有儿童有效。