配料：咸蛋黄2只、绿豆芽200克。
制法：
1、咸蛋取出洗净煮熟，冷却后取出蛋黄捣碎待用。
2、将绿豆芽洗净，除绿头去根须，待用。
3、把豆芽放进油锅内煸炒，同时放入食盐，待豆芽炒熟之后，把蛋黄倒入锅内翻炒，翻炒均匀后，放入少量鸡精，关火即可。
此款特点：色彩艳丽，增加食欲。
适合年龄：3岁以上宝宝。
营养价值：绿豆芽含有丰富的维生素C，部分蛋白质可以分解成身体需要的氨基酸，含有丰富的粗纤维，可以预防便秘，又可清热解毒，利尿祛湿。蛋黄的营养价值高，富含蛋白质、钙、铁、磷等矿物质和各种维生素。蛋黄中的营养成分很容易被身体吸收，长期信用可增强宝宝记忆力。
