水炒鸡蛋
浏览人数：646次 来源：0-3岁宝宝营养餐 作者：不详 发布时间：2015年12月29日
导读/推荐的理由：
材料：
鸡蛋2个，小葱2～3棵，盐、鸡精各少许。
做法：
1 鸡蛋磕入碗内，加少许盐打散搅匀；小葱根，择洗干净，切成1.5厘米长的小段待，
2 锅内倒水，水开后倒入鸡蛋汁不断搅炒，鸡蛋成块，加盐，投入小葱搅炒几下，最后鸡精调味即可。
鸡蛋中维生素A、
材料：
鸡蛋2个，小葱2～3棵，盐、鸡精各少许。
做法：
1 鸡蛋磕入碗内，加少许盐打散搅匀；小葱根，择洗干净，切成1.5厘米长的小段待，
2 锅内倒水，水开后倒入鸡蛋汁不断搅炒，鸡蛋成块，加盐，投入小葱搅炒几下，最后鸡精调味即可。
鸡蛋中维生素A、 B2、 B6、D、E很丰富，特别是蛋黄中。维生察A、D、E与脂肪溶解，容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与窗台维生素C的食品配合食用。
贴心小提示
水炒鸡蛋应以小葱做配料，不能用大葱炒，炒时要不断翻动，防止粘锅。
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