肉焖腐竹

肉焖腐竹

原料：腐竹150克，瘦肉200克，菜心50克，蒜茸、蚝油、盐、糖少许，高汤一小碗、油适量。

制法：

1、将腐竹先用温水泡软。洗净、切段备用。

2、将瘦肉用糖、盐、蚝油腌片刻。

3、下油锅，下蒜茸、腌好的瘦肉爆炒一下，放入泡好的腐竹、高汤用小火煮，至腐竹软烂，加入菜心煮熟，即可。