滑蛋番茄炒牛肉

浏览人数：876次 来源：互联网 作者：不详 发布时间：2016年2月1日

导读/推荐的理由：     原料：牛肉三肉，鸡蛋二只，葱二条切碎，茄汁二汤匙，番茄十二两。     腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，生粉一茶匙，水半汤匙。     调味：盐半茶匙，糖二汤匙，鲜露一茶匙（或生抽代替）。   &nb

    原料：牛肉三肉，鸡蛋二只，葱二条切碎，茄汁二汤匙，番茄十二两。
    腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，生粉一茶匙，水半汤匙。
    调味：盐半茶匙，糖二汤匙，鲜露一茶匙（或生抽代替）。
    献： 生粉一茶匙，水二汤匙。
    制作：1、鸡蛋指匀。2、牛肉横纹切薄片，加腌料腌十分钟，下油二汤匙，放下牛肉炒熟，铲起。3、番茄洗净，去核切件。下油一汤匙，爆炒番茄，加水约半杯煮念，滚后用慢火约煮五分钟，加入茄汁及调味兜匀。4、将鸡蛋倒下，无须铲动，也不要开锅盖，待蛋熟后，兜匀。放入牛肉及葱再兜匀，埋献，上碟。（依照此法煮，鸡蛋够滑，而且汁液鲜明）

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