通常情况下，水里的鸡蛋是会沉底的。但这颗鸡蛋却可以浮在水里。
1、准备一个大杯子，倒入半杯水，加盐并搅拌，一直加到无论怎么搅拌，部无法溶化剩下的盐为止。
2、另外准备一小杯清水，顺着杯壁慢慢地倒进大杯子里，让清水在盐水之上。
3、轻轻地往大杯子里放进一颗鸡蛋，鸡蛋会浮在水中央．不会上下浮动。
【应用】
为了避免盐水与清水混合，可以从牛奶盒上剪下一块与杯子直径相当的圆纸片，将之放在盐水上再慢慢倒入清水，这会让二者之间的界限更分明。之后，等圆纸片浮上来的时候把它拿出来就可以了。
【为什么？】
杯子里的水分为两层，下层是饱和的食盐水，上层则是普通的水。鸡蛋虽然会沉入水中，但却可以浮在盐水之上。所以，就出现了鸡蛋静止在水中央的现象。