快乐来烘焙

• 下载成长币

  200

• 文件类型

  Pdf

• 文件大小

  96MB

• 下载次数

  0

• 上传时间

  2015年6月26日

内容简介：
《快乐来烘焙》详细介绍了现代健康生活观念，从饮食、运动、生活、情绪、疾病、瘦身、美容等方面讲解了如何合理补充营养与调理身心平衡。

作者简介：
王兆勋，现任职：桃园县平镇市育达高级中学专任技术教师。证照：1998年1月烘培技术上鉴定考内级合格；2001年2月烘培技术十鉴定考乙级合格；2004年12月专科学校毕业自学进修学协鉴定考试及格。经历：1973～1977年主妇之情（台北）　西点蛋糕；1977～1980年美琪大饭店（台北）　西点蛋糕一级厨师；1980～1982年飞达喜饼公司（台北）　港式西点蛋糕师父；1982～1987年文华西点面包店（台北）　西点蛋糕师父；1987～1992年中泰宾馆（台北）　点心房领班；1992～2003台中长荣桂冠洒店点心厨房副主厨；台南致达管理学院 烘培课兼任教帅；基督教永生基督书院　烘培课兼任教师；台中利生食品原料公司烘培课兼任教师；杨梅镇民大学 烘焙课兼任教师； 台北实践大学 烘培课兼任教师。

目录：
序言
　前言
　目录
　材料一览表
　器具一览表
蛋糕篇
　蓝莓酥蛋糕
　兰姆葡萄干玛芬蛋糕
　柠檬蛋糕卷
　美式布朗尼
　栗子玛芬蛋糕　
　美式黑枣蛋糕
　西班牙柠檬蛋糕
　香蕉蛋糕
　杏桃蛋糕